深圳正规餐厨垃圾厂吃不饱 潲水油处理须有法可依（视频）

这两天，潲水油回流餐桌的案件成为大家关注的焦点。为了让潲水油这类餐厨垃圾得到规范处理，深圳规划了5家餐厨垃圾处理厂。然而目前唯一建成的一家处理厂，因为回收不到足够的餐厨垃圾，基本处于停机的尴尬状态。
  位于深圳南山妈湾港附近的腾浪再生资源发展有限公司是目前深圳唯一一家建成的餐厨垃圾处理厂，去年9月处理厂开始试运行，日处理餐厨垃圾能力为200吨，潲水油30吨。据估计，目前深圳每天产出的餐厨垃圾接近1800吨，但处理厂回收的量只有20多吨，潲水油只有两三百公斤，这里面大部分是政府和学校的食堂，还有一些是工厂和餐饮酒店。方小民表示，目前他们是上门免费回收，但很多私人是花钱买餐厨垃圾来回收，利益驱动下餐饮单位的积极性很难保证。

潲水油对人体的危害众所周知，为了保障监管潲水油，广州日前率先全国制定了废弃食用油脂管理办法的征求意见稿，明确界定了何为废弃食用油脂，规定了如何监管潲水油等废弃油脂流向，并对涉及废弃食用油脂的各流程违法行为制定了详细的处罚。而目前，深圳对于如何防范“地沟油”回流餐桌，在去年出台了相关的管理办法，主要要求餐饮企业进货时索取供货方的相关证照和食用油检验合格证明。

看来只有规范了潲水油的处理、销售等一系列环节和渠道之后，深圳的正规餐厨垃圾处理厂才能吃饱，吃好，目前深圳正在规划另外4家餐厨垃圾处理厂，计划在罗湖、坪山、宝安和龙岗各建一家，其中宝安和龙岗的日处理能力计划将达到1000吨。